Иркутский комбинат питания начал жить по-новому после проекта «Производительность труда»

Директор комбината Любовь Пронина рассказала, над какими проблемными точками удалось поработать, чтобы улучшить производительность. Одно из главных изменений произошло в цехе, где работают с мясом. Чтобы куриная грудка превратилась в котлету, ей нужно было пройти так называемую схему спагетти – путь по цеху длиной в 116 метров. Сейчас путь сократился на 20 метров. Это экономит как время, так и силы работников. Также изменилась фасовка. Раньше нужен был отдельный человек, который напечатает все маркировки и наклеит их. Теперь благодаря весам все это может делать один сотрудник.

На вопрос, сократился ли штат после таких изменений, Любовь Пронина ответила, что любые сокращения исключены. Только перераспределение штата по разным цехам.

Многие изменения в работу комбината внесли и его сотрудники. Например, на предприятии появился специальный ящик предложений, куда и работники комбината, и покупатели могут написать свои идеи по улучшению работы. Если идея приживется, предложившего ждет вознаграждение. Уже подготовлен первый приказ о премировании сотрудников, которые внесли особый вклад в улучшение работы комбината.

Кроме директора предприятия, на торжественной части выступила министр экономического развития региона Наталья Гершун, которая объявила о том, что с комбинатом питания согласована программа финансирования до 2024 года. По договору комбинат должен повышать производительность на 15 процентов ежегодно.

Комбинат питания стал флагманом реализации проекта «Производительность труда» в Иркутской области, показав положительную динамику. Теперь подобную программу планируют реализовать в МУП «Иркутскгортранс».