«Светофор» в Иркутске поймали на торговле некачественным фаршем

В Иркутске провели внеплановую проверку торговой сети «Светофор». Специалисты Управления Россельхознадзора по региону отобрали пробы куриного фарша местного производства (ООО «Байкал-МК»). Было выявлено несоответствие гистологической идентификации состава.

Лабораторно установлено, что образец состоит из мясного сырья средней степени измельчения. Выявляются фрагменты мышечной, соединительной и жировой тканей, сохранивших свою структурную организацию, а также умеренное количество мелкозернистой белковой массы. В отдельных случаях присутствуют фрагменты костной и хрящевой тканей, сухожилий, кожи. В умеренном количестве выявлен текстурированный соевый белок.

По результатам исследования в Россельхознадзоре приняли решение приостановить действие декларации о соответствии для продукта. ООО «Байкал-МК» же приостановил производство фарша, а также его реализацию для дальнейшей утилизации. Кроме того, производитель разработал маркировку, которая соответствует составу. После этого действие декларации было возобновлено.

Фото: kasheloff.ru

ИА «Альтаир» присутствует в самых популярных соцсетях.
Присоединяйтесь к нам:
Telegram
Одноклассники
Вконтакте

Поделитесь новостью с друзьями: